随着现代人的养生观念日益增强，越来越多的人都把粗粮加入到了日常饮食之中，俗称“五谷养生”法。

    经常在煮饭时加入黑米、紫米、薏米等粗粮的确是非常健康的，这些粗粮富含的膳食纤维和B族维生素，对控制体重和调节血糖水平都很有好处。

    不过有的人嫌粗粮太糙、口感不好，因此即使知道粗粮营养高，也弃之不食。另外还有一群肠胃不好的朋友认为粗粮纤维高，没有精白米白面容易消化，所以对它也避之不及。

    不过有一种常见的粗粮完全符合这两类人的需求，它就是小米。

    小米在众多粗粮之中个头最小，但它的名头却很大，素有“五谷之王”之称。而且小米的谷皮相对来说没有那么硬，更容易煮熟，在口感上也更能被大家所接受。

    所以今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：冬天食用小米的好处。

冬天食用小米的好处1：安神助眠

    有的人一到冬天总是感觉睡不好，再加上冬季寒冷和昼短夜长的特点，让很多人早早就钻进暖 和的被窝里开始玩手机、看视频，等到了睡觉的时间反而睡不着了。如果想改善睡眠情况，除了要避免玩电子产品之外，也可以常吃点小米。

    小米的营养价值十分丰富，其中的色氨酸含量更是五谷之首。色氨酸具有调节睡眠的功效，所以经常失眠的人不妨在晚饭时喝点小米粥，对提升睡眠质量很有帮助。

冬天食用小米的好处2：预防便秘

    冬天人们普遍对于能量的需求变大，于是餐桌上的大鱼大肉就多了起来，蔬菜吃的越来越少了。但长期多肉少菜的饮食习惯，对我们的肠胃非常不利，正因如此，冬天便成了便秘高发的季节。

别看小米的个头小，它富含的维生素B1也是五谷里面最高的，含量为0.33毫克/百克。维生素B1具有消除积食、改善便秘的功效。因此对于便秘的人群来说，可以在煮白米饭时加一些小米进去，不仅能促进肠胃消化，还能减少便秘的发生。

    一说起小米，最常见的就是把它做成粥，但是这2类人却不宜大量喝：

    首先胃食管反流患者不宜喝小米粥，尤其是稀粥。因为小米粥作为流食，食用过多容易胃部反流、反酸，进而容易使病情加重。

    其次，胃酸过多的人也不宜多喝小米粥。小米粥中含有较多的水分，进食过多会有稀释胃液的作用，反而会加重胃酸的症状。