我们国家的土地资源丰富，在农村更是有不少的没有被开发的土地，在这里生长着许多的野草和野花，就连农村本地的人都不一定认识几种。它们的数量众多，平时很不起眼，除了一些像“荠菜”“牛筋草”之类的，农民们会有印象，其他的野草大多数都是自己默默生长在角落里，不为人知。

今天我们要分享的这种野草，它在农村也是随地可见，但是在农村少有人了解它，主要就是它有刺激性的气味，人们见到它都会绕道而走，不会观察和研究此种野草的特征和作用，它就是“野胡萝卜”。

它之所以被叫做“野胡萝卜”，其实是因为它的植株和叶片长得很像萝卜，乍一看很多人会将它们弄混。萝卜的叶片颜色更加青翠，叶片也更厚实，野胡萝卜的叶片比较细碎，颜色也更浅，还是可以很快的分辨出来。这种野胡萝卜散发着一股刺激性的气味，只要挨近一点就可以闻到，不少人都不喜欢它的味道所以避而远之，这也算是辨别它的一种特征，以后可以记住。

它的花朵在开放的时候观赏性较高，远远就能见到成片的白色花絮，但是它的植株长得比较稀疏，叶片不够浓密。它的植株一般在50厘米到100厘米的高度左右，是直立生长的野草，在农村很多地方都可以见到。它在南方分布较广，生长在山坡边上或者是田间，以前我们家菜园子边上就有不少，我们家那边将它称为“野茴香”，白色的花絮很好看，主要是因为它的味道，所以才有这个别称。

它一般喜欢肥沃的土壤，在温暖潮湿的环境下生长更为茂盛，它的花朵比较大，在里面就有不少的果实，果实颗粒非常小，结果一次就有千万颗野胡萝卜的果实。它的果实可以入药，有驱虫的作用，以前农村都是用它来放置家中驱虫。它的果实现在价格也越来越高，虽说果实比较小，采摘需要很长的时间，但是它的价格已经达到了上百元一斤，对于农民们来说也是有价值的野草。

它的果实还能够用来提取精油，虽然味道不是特别好闻，但还是能够被我们利用起来。农村这种野胡萝卜还是比较常见，在很多地方都能够见到它的身影，现在还有人自己种植，可以赚取一定的利益。你们对于野萝卜还有新的了解吗