产帮

04/20 16:48

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香酥牛肉饼，没想到晚上也有卖的地方，这东西早餐比较多，多数的店到不了中午就打烊了，能到下午买到就很罕见了，没想到这家清真牛肉面馆晚上还有这个，5元一个，那就买一个吃吃。

看这厨师做的最后一锅，面团擀开，抹上牛油，这样饼子比较酥脆

牛肉确实不太多，在清真店牛肉应该没问题

一次做五个，撒上调味料粉

再撒上葱花，这个饼子叫做牛肉味葱花饼更贴切

葱花挺多的，这个葱花也是好吃

卷成一个卷

这边要一边扯，一边拉，这样出来更酥更多层

卷成个小卷

一锅能做十几个，这样卷好的面团，最后擀成饼状

终于入了油锅，这个是半烤半煎的

一锅大概15分钟，两面金黄才好

近处一看，确实是诱人的色彩

一出锅还很热，要晾一会水汽散发完毕才会酥脆

几乎是被秒光的，咱买了一个，这家做的也不错，肉虽然不多，但是饼子挺大的，里面的葱花也挺好吃，这东西油大，一个就吃饱了