说起农村回忆，在那个美丽的世界里，有着非常多的快乐。众多小伙伴们一起玩耍，一起上山采野果，下河捉鱼虾等。其中，农村的小河里有一种小鱼，让人记忆很深刻。它小小的个头，活蹦乱跳的一下就游走了，不用方法还抓不住它。

这种小鱼后来在书本上才知道，它的学名叫做马口鱼。在多年以前的农村山里，小河里的溪水很清澈，没有污染，再加上马口鱼生命力强，所以，马口鱼的数量也特别的多。如今，野生的马口鱼非常的少了。

其实，马口鱼是一种鲤科类生物，在农村俗称为花杈鱼，山鳡等等。它的身体微长，扁扁的，嘴比较大，下颌前端有一个小突起。整个鱼身比较小，成鱼体长仅100～200毫米，是一种小型的鱼类。马口鱼虽然身形较小，但习性却很凶猛、常以小鱼，昆虫等为食。因此，马口鱼大多数都是生活在农村山涧的溪流当中，特别是水流较急的地方，或者是江河的支流中。

马口鱼的营养很丰富，富含有蛋白质，脂肪，钙等多种营养元素。吃法也很多，酥炸，炖汤等。肉质鲜嫩，味道特别捧。小时候，经常和小伙伴们一起到小河里去抓，拿回家烤着油炸或者炖汤，那种味道让人回味无穷，许久都不曾散去。

农村小河里的一种野味，20年前天天吃，如今成为回忆再也没见过了。农村的这种马口鱼，你见过吗？